そんなに気にしなくて大丈夫ですよ(^^
文字の色や大きさはテキストのスタイルで変更できます。テキストのスタイルにフォーカスを合わせると、右の方に矢印が出て来ますので、そこから好きなものに設定して下さい。真っ赤なのはテキストのスタイルがデフォルトのFormArtistになっているからだと思います。
白色でしたら「FormGroupTitle」がご希望の色になるかと思います。ただ文字の大きさなどもありますので、ビューの設定→テキストのスタイルから、右上の追加でご自分で作られるのが1番いいと思いますよ。